Hygge podzimní snídaně s čerstvě upečeným skořicovým šnekem na talíři, doplněným šálkem kávy a sklenicí vody na elegantním betonovém podnosu. V pozadí dýně, květiny ve váze a dřevěné okno dodávají útulnou atmosféru.

Veganské skořicové šneky – hotové za 30 minut!

Někdy není čas čekat na kynutí těsta, ale přesto si chcete dopřát voňavé, teplé a nadýchané skořicové šneky. Tento recept je ideální, protože nepoužívá droždí – těsto se připravuje s práškem do pečiva, takže šneky můžete mít na stole už za půl hodiny!

Perfektní volba pro nečekanou návštěvu, rychlou snídani nebo prostě jen pro ty dny, kdy chcete něco sladkého hned.💁🏼‍♀️

Ingredience

Na těsto (bez kynutí!):

  • 250 g hladké mouky
  • 2 lžičky prášku do pečiva
  • 1 lžíce třtinového cukru
  • ½ lžičky soli
  • 3 lžíce rostlinného másla (např. Flóra/Rama)
  • 120 ml rostlinného mléka (nám chutná velmi se šneky sójové) 

Na skořicovou náplň:

  • 3 lžíce rostlinného másla (rozpuštěného)
  • 4 lžíce třtinového cukru
  • 1 lžíce mleté skořice

Na polevu:

  • 100 g moučkového cukru
  • 2 lžíce rostlinného mléka
  • 1 lžička vanilkového extraktu (nebo citronové šťávy pro svěžejší chuť)


Postup

  1. Předehřejeme si troubu na 180 °C a připravíme plech s pečicím papírem.
  2. V misce smícháme mouku, prášek do pečiva, cukr a sůl.
  3. Přidáme rostlinné máslo a prsty ho zapracujte do moučné směsi, dokud nevznikne drobenka.
  4. Postupně přilíváme rostlinné mléko a mícháme, dokud nevznikne měkké, nelepivé těsto.
  5. Na skořicovou náplň smícháme v druhé misce rozpuštěné rostlinné máslo s cukrem a skořicí.
  6. Vrátíme se k těstu na šneky a vyválíme ho na pomoučeném povrchu do obdélníku.
  7. Potřeme skořicovou náplní. 
  8. Srolujeme těsto do pevné rolády a nakrájíme na 8-10 šneků. 
  9. Naskládáme na plech a pečeme 15-18 minut, dokud nezezlátnou. 
  10. Na polevu smícháme moučkový cukr s rostlinným mlékem a vanilkovým extraktem
  11. Hned po upečení šneky přelijeme polevou a máme hotovo. 


Tipy na vylepšení

  • Přidejte do náplně drcené ořechy, nám nejvíce chutnají pistácie.
  • Použijte kardamom pro jemně kořeněnou chuť.

  • Zkuste experimentovat s polevou, meze se zde nekladou –  můžete použít pomerančovou nebo citronovou šťávu pro svěží variantu nebo javorový sirup či med pro sladší tón. 

 

Tyhle rychlé veganské skořicové šneky jsou měkké, sladké a voňavé, i když neobsahují droždí a kynutí. Skvělá volba, když máte málo času, ale chuť na něco opravdu dobrého.

Pro návštěvu ke kávě nebo i jen pro dobrou náladu servírujeme stylově na betonovém tácku, na kterém se budou krásně vyjímat 🫶☕️

Tak co, jak se povedly ty vaše? :) 

Back to blog